Er zabbajone

A li tempi de nonno, ner mercato
Sito a Piazza Vittorio, ne l’urione
De l’Esquilino, accosto a la stazzione,
C’era un banchetto tanto bazzicato.

La propietaria, che s’era inventato
De preparà davanti a le perzone
Una tazza de dorce zabbajone,
Ce messe un ber cartello decorato.

Pe’ garantì una granne corettezza
E pe’ potella dà a chi s’aritova
Lì davanti, ce scrisse co’ chiarezza:

“La sora Lena, pe’ davve la prova
De tanta pulizzia e de freschezza
Ve sbatte in faccia a tutti quanti l’òva”.