Le frittelle

Fabio Spasiano
(S. Tuminelli – D. e S. Tuminelli)

Dai, racconta la ricetta
Che impazzire, impazzire ti fa…

C’è la mamma in cucina
Che prepara la pastella
Latte uova farina
Mentre canta la padella…
L’olio sfrigola, fuma
L’aria intorno si profuma
Scende ben lievitata
Una prima cucchiaiata…
Già si gonfia s’indora
Come un piccolo gioiello
Cosa c’è di più semplice
O di allegro così bello?

Le frittelle le frittelle
Sono buone sono belle
Rotondette profumate
E dorate come il sol…

Con un pizzico di sale
Hanno indiscutibili virtù
Ma lo zucchero o il miele
Me le fan gustare ancor di più…

Croccantine morbidelle
Siete tante ma non cedo
Più ne mangio e più ne chiedo
Le frittelle mi fanno impazzir!

Le frittelle che cuccagna
Io ne voglio una montagna
Salgo in cima poi sciando
Scendo mangio e torno su…

Per mangiarne a crepapelle
Tolgo l’acqua da un bel mare blu
Lo riempio di frittelle
E mi tuffo a testa e a bocca in giù…

Sono apparse già le stelle
Io mi sento stanco e grasso
Ma mi aspetta un materasso
Di frittelle per farmi dormir!

Ma mi aspetta un materasso
Di frittelle per farmi dormir!
Le frittelle mi fanno impazzir!