Dar trattore

“Disidera er signore: un ber brasato,
Le coste co’ la sarza, l’invortini,
Un ber fritto de pesce prelibbato,
Oppuro du’ beccacce co’ grostini?

Preferisce un ber pollo arosolato
Co’ li tartufi bianchi sopraffini?
Vò la vitella o un ber fritto dorato?
Vò er gallinaccio, vò li piccioncini?

Ciò l’aragoste fresche, guasi vive,
Fonghi porcini, cicorietta all’agro,
E l’anitra inzeppata co’ l’olive.

Ce sò l’inzalatine, li cetroli,
Verdure miste, un presciuttino magro…”
“No, porteme un ber piatto de facioli!”.