Vitello in salsa di acciughe

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Testo Della Canzone

Vitello in salsa di acciughe di Milva

Milva e Iva Zanicchi

Vogliate gradire Milva in Vitello in salsa verde!

Io voglio fare sapere a questo e quello,compreso il contadino,
quanto è buona l’acciuga col vitello e con il cetrioilino.
Nella pentola io metto un pezzo di magro,di magro vitellino.
ma lasciandolo due ore,due ore,due ore a bollire pian pianino
Ed ogni volta affondo nel mettere gli odori.

Rendono gradevoli i sapori delle pietanze note in tutto il mondo.

Proprio così.

Quando il vitello è cotto lo metto in un piatto
per affettarlo tutto e per condire bene
ogni porzione con pepe,con sale e succo di limone

Con pepe,con sale e succo di limone.

Ma attenti a questa fase delicata: bisogna fare presto.
Con ogni acciuga bella sistemata
c’è da pensare al resto,
Con e poi e poi versandovi l’aceto

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